Deliciosas meriendas saludables y fáciles de preparar

2/29/2024

En nuestra rutina diaria, a menudo nos encontramos buscando opciones rápidas y fáciles para saciar nuestra hambre entre comidas. Sin embargo, es importante elegir meriendas que sean saludables y nutritivas, en lugar de recurrir a opciones llenas de azúcar y grasas poco saludables. En este artículo, te presentaré tres meriendas saludables y fáciles de preparar que te ayudarán a satisfacer tus antojos sin comprometer tu bienestar.

Tortitas de avena con plátano

Las tortitas de avena con plátano son una merienda deliciosa y llena de nutrientes. La avena es una excelente fuente de fibra y ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. El plátano, por su parte, aporta dulzura natural y una dosis extra de potasio. Para preparar estas tortitas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas

• 1 plátano maduro

• 2 huevos

• 1 cucharadita de canela en polvo

• Aceite de coco para engrasar la sartén

En un recipiente, machaca el plátano hasta obtener un puré suave. Añade la avena, los huevos y la canela, y mezcla bien todos los ingredientes. Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente con aceite de coco. Vierte porciones de la mezcla en la sartén y cocina las tortitas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve las tortitas acompañadas de rodajas de plátano y un chorrito de miel si deseas un toque extra de dulzura.

Pudin de chía con frutas

El pudin de chía es una excelente opción para una merienda saludable y refrescante. Las semillas de chía son ricas en fibra, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Además, son muy versátiles y se pueden combinar con una variedad de frutas para crear un pudin delicioso. Aquí tienes una receta básica para hacer un pudin de chía:

• 3 cucharadas de semillas de chía

• 1 taza de leche de almendras (o la leche de tu elección)

• 1 cucharadita de miel o jarabe de agave

• Frutas frescas cortadas en trozos pequeños (como fresas, mango o piña)

En un frasco o recipiente hermético, mezcla las semillas de chía con la leche de almendras y la miel. Remueve bien para que las semillas se distribuyan de manera uniforme. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, para que las semillas se hidraten y adquieran una textura similar a un pudin. Al momento de servir, añade las frutas frescas cortadas por encima y disfruta de este delicioso y nutritivo pudin de chía.

Opción salada: Palitos de verduras con hummus

Si prefieres una merienda salada, los palitos de verduras con hummus son una excelente elección. Las verduras son una fuente rica en vitaminas, minerales y fibra, mientras que el hummus aporta proteínas y grasas saludables. Puedes utilizar una variedad de verduras para los palitos, como zanahorias, apio, pepino y pimientos. Aquí tienes una receta sencilla para hacer hummus:

• 1 bote de garbanzos cocidos

• 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 1 diente de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Enjuaga y escurre los garbanzos. Colócalos en un procesador de alimentos junto con el tahini, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco de agua. Sirve el hummus con los palitos de verduras y disfruta de esta merienda saludable y satisfactoria.

Estas tres opciones de meriendas saludables son fáciles de preparar, deliciosas y nutritivas. Ya sea que elijas las tortitas de avena con plátano, el pudin de chía con frutas o los palitos de verduras con hummus, estarás proporcionando a tu cuerpo los nutrientes que necesita para mantenerse en forma. ¡Disfruta de estas meriendas y siéntete bien contigo mismo!

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